MASLINE U ISTRI




AUTOHTONE VRSTE

- Buža
- Istarska bjelica
- Oblica
- Črnica
- Rošinjola
- Buža Minuda
- Buža Puntoža
- Drobnica
- Karbonaca
- Moražola
- Žižolera

INDUCIRANE SORTE MASLINA

- Coratina
- Frantoio
- Leccino
- Pendolino
- Cipressino
- Cucco
- Grossa di Spagna
- Rosciola
- Leccione
- Leccio Maremmano
- Leccio del Corno
- Maurino
- Moraiolo
- Picholine
- Itrana
- Ascolana tenera
- Bella di Spagna

BUŽA



Porjeklo:

Najraširenija domaća sorta u Istri

Agrobiološka svojstva:

Sorta sa većim brojem biotipova, i sinonima (Burgaca, Bova, Domaća, Gura), stoga postoje i određene morfološke razlike u bujnosti, veličini lista i ploda. Biljka jakog, bujnog rasta, rustikalna, krošnja gusta s tendencijom širokog rasta u visinu, uz redovitu rezidbu okruglastog oblika sa dobro razvijenim granama. Grančice uspravnog rasta, rodne grančice povijene. List srednji, eliptično-kopljast maslinaste boje sa sivim naličjem. Plod srednji do velik ovisno o biotipu, jajolik, blago asimetričan, potpuno zreo tamne boje. Zahtjeva tople i zaštićene položaje.

Rodnost:

Uz pravilnu agrotehniku redovita, u pojedinim godinama zna preroditi.

Oplodnja:

U cvatnji osjetljiva na nepovoljne vremenske prilike (magla, rosulja, jači vjetar). Uglavnom se uzgaja sa ostalim domaćim sortama: Moražola, Karbonaca, Rosciola, Buža Puntoža, Buža Minuda. Kao dobri oprašivači pokazale su se introducirane sorte poput Leccina, Pendolina i ostalih.

Otpornost na nametnike:

Osjetljiva na paunovo oko, maslininu muhu, maslinina moljca, maslininog medića, čađavicu.

Kvaliteta ulja:

Izvrsna, kombinirana namjena. Ukoliko se vrši berba u početku žućenja ploda daje ulje izvanredne kvalitete, izraženog svježeg mirisa, ugodne gorčine i izražene pikantnosti. Ukoliko se vrši berba kad završava tamnjenje ili promjena boje ploda, tada daje slatko ulje, zaokruženog, voćnog flavora po plodu masline bez jače izražene arome.

ISTARSKA BIJELICA



Porjeklo:

Raširena u Istri i Kvarneru

Agrobiološka svojstva:

Biljka srednje bujnog rasta, krošnja gusta s tendencijom rasta u visinu. Grane uspravne, dugačke, čvrste, rodne grančice ravne ili blago povijene. List spiralan, zelene boje. Plod jajolik, srednji, u zriobi svjetložut, ponekad sa ljubičastim nahukom. Otporna na niske temperature i vjetar (buru).

Rodnost:

Obilna, redovita, visoki randman ulja. Mlade biljke kasno dolaze u rod.

Oplodnja:

Stranooplodna. Preporučeni oprašivači: Leccino, Frantoio.

Otpornost na nametnike:

Osjetljiva na maslininu muhu.

Kvaliteta ulja:

Izvrsna. Ulje ove sorte prepoznaje se po jako naglašenoj pikantnosti i gorčini. U pozadini ovih poželjnih i prirodnih svojstava jedva se zamjećuju ostala pozitivna svojstva.

OBLICA



Porjeklo:

Najraširenija sorta u Hrvatskoj.

Agrobiološka svojstva:

Sorta srednje - bujnog rasta, okruglaste krošnje, grane uzdignute, grančice duge, uspravne, gipke. Plod krupan (oko 5 g.), pojedinačan, u početku dozrijevanja živo crvenkaste boje koja dozrijevanjem prelazi u tamnu. List eliptično-kopljast tamno zelene boje. Sorta otporna na sušu, vjetrove i niske temperature, pogodna za uzgoj na škrtijim tlima. Na dubokim tlima rađa redovito i obilato uz prisutnost kvalitetnih oprašivača.

Rodnost:

Neredovita, dobra uljarica, ima velik plod pa se koristi i za konzerviranje.

Oplodnja:

Djelomično samooplodna, ima visok postotak funkcionalno muških cvjetova. Oprašivači: Picholine, Leccino, Pendolino, Acolana Tenera.

Otpornost na nametnike:

Trulež drva i maslininu muhu slaba, na paunovo oko i bakterijski rak srednje otporna.

Kvaliteta ulja:

Dobra, kombinirana namjena. Ulje se odlikuje mirisom i okusom po zrelom plodu masline, blago pikantno i gorko, te izražene slatkoće.

BUŽA MINUDA



Porjeklo:
Domaća istarska sorta, uzgaja se uglavnom na području Bala. Nije na sortnoj listi.
Agrobiološka svojstva:

Biljka jakog snažnog debla, uspravnog rasta, guste okrugle krošnje. Plod srednje krupnoće, okruglo-jajolik.

Rodnost:

Neredovita.

Oplodnja:

Unutar vrste sa domaćim sortama.

Otpornost na nametnike:

Kao i Buža.

Kvaliteta ulja:

Zbog malog broja stabala prerađuje se s ostalim sortama.

BUŽA PUNTOŽA



Porjeklo:

Uz Bužu, najraširenija domaća sorta u Istri koja se uzgaja na području Rovinja, Bala, Vodnjana i Fažane

Agrobiološka svojstva:

Biljka bujnog rasta, jakog debla i grana. Krošnja visoka, gusta, sa brojnim granama i lišćem, list je jasno zelene, tamnije boje od Buže. Plod manji od Buže, (biotipa sa navedenog uzgojnog područja), naginje rastu u grozdićima na dugim peteljkama, na vrhu ploda ima bradavicu po čemu je sorta dobila ime.

Rodnost:

Redovitija i rodnija od Buže.

Oplodnja:

U cvatnji manje je osjetljiva od Buže na nepovoljne vremenske prilike.

Otpornost na nametnike:

Osjetljiva na paunovo oko, maslininu muhu.

Kvaliteta ulja:

Kao i kod Buže. Pasta prilikom prerade razvija miris na zreli plod masline i jabuku.

ČRNICA



Porjeklo:

Stara domaća sorta, najviše se uzgaja na sjevernim maslinarskim područjima Istre (Buzet, Buje). Nije na sortnoj listi.

Agrobiološka svojstva:

Biljka jakog bujnog rasta, izraženog razvoja debla, široke krošnje, grane čvrste i duge. Rodne grančice duge, gipke, guste. List velik, kopljast, srebrno sivo-maslinaste boje. Plod srednji do velik na dugoj peteljki. Većina stabala su stradala od niskih temperatura 1928. godine, ali su se brzo obnovila cijela stabla uzgojem mladica koje su potjerale iz panja.

Rodnost:

Dobra i redovita.

Oplodnja:

Stranooplodna sorta. Uzgaja se sa ostalim domaćim sortama Buga, Belica i dr.

Otpornost na nametnike:

Dobra na uobičajene štetnike.

Kvaliteta ulja:

Izvanredna. Daje svježe ulje izražene pikantnosti, gorčine, slatkog okusa i mirisa na plod masline.

DROBNICA



Porjeklo:

Domaća sorta.

Agrobiološka svojstva:

Sorta je zastupljena u starim maslinicima i ima velik broj sinonima (Domaća Bilica, Rovinješka, Bilica, Žutica). Biljka je srednje bujnog rasta, s uzdignutim položajem grana, krošnja rijetka, grane gole, rodne grančice kratke s kratkim internodijima. List kratak i šiljast. Plod se razvija na kratkoj peteljci, kuglastog je oblika, mali (2,2 g.), u početku dozrijevanja žuto zelene boje, u potpunoj zriobi plod smežura i ima vinskocrvenkastu boju, rijetko dobije crnu boju. Prema vremenu dozrijevanja srednje je rana sorta. Otporna na ekološke uvjete, vjetar, niske temperature i sušu.

Rodnost:

Redovita i dobra.

Oplodnja:

U visokom postotku samoplodna.

Otpornost na nametnike:

Otporna na bakterijski rak i trulež drva, osjetljiva na čađavicu, paunovo oko, svrdlaša.

Kvaliteta ulja:

Daje ulje izražene pikantnosti, finog blagog intenziteta gorčine, donekle izražene slatkoće.

KARBONACA



Porjeklo:

Domaća sorta, najviše se uzgaja u južnom dijelu Istre. Nije na sortnoj listi.

Agrobiološka svojstva:

Biljka srednje bujnog uspravnog rasta. Krošnja gusta, sa kopljastim zbijenim listovima. Plodovi u grozdovima, izduženi blago asimetrični, srednje težine, dobre kozistencije, rijetko do kraja promijene boju, lako se beru, ukoliko se berba ne obavi na vrijeme plodovi smežuraju i dobro se drže na stablu, do prerade dobro se čuvaju i duže vrijeme, u tom slučaju teže se melju. Pasta od plodova ove sorte širi ugodan miris po cvjetnoj livadi.

Rodnost:

Dobra i redovita

Oplodnja:

Unutar vrste sa domaćim i introduciranim sortama.

Otpornost na nametnike:

Dobra na uobičajene bolesti i štetnike, srednje otporna na niske temperature.

Kvaliteta ulja:

Sorta dobrih karakteristika, dobra uljarica izrazito pikantnog ulja.

MORAŽOLA



Porjeklo:

Domaća sorta, najviše se uzgaja u južnom dijelu Istre. Nije na sortnoj listi.

Agrobiološka svojstva:

Biljka srednjeg rasta, široke krošnje, ravnog uspravnog debla. Rodne grančice kratke. List mali, maslinasto-zelene boje, rodne grančice zaobljenog vrha. Plod mali, okrugao, ukoliko se berba ne obavi na vrijeme plodovi opadaju. Sorta za uzgoj na zaštićenim položajima, srednje je otporna na niske temperature.

Rodnost:

Dobra i redovita, vrlo rana sorta.

Oplodnja:

Budući da se mogu naći maslinici u monokulturi samo sa tom sortom, a rodnost je stalna i redovita, za pretpostaviti je da je u velikom postotku samooplodna.

Otpornost na nametnike:

Slabo je otporna na čađavicu.

Kvaliteta ulja:

Dobra uljarica sa dobrim postotkom ulja.

ROŠINJOLA



Porjeklo:

Domaća sorta, najviše se uzgaja u južnom dijelu Istre. Nije na sortnoj listi.

Agrobiološka svojstva:

Biljka srednje bujnosti čak i u optimalnim agroekološkim uvjetima, položaj grana raširen, usmjeren prema širem i osvjetljenijem prostoru. Krošnja je kompaktna, okruglasta, gusta, sa brojnim grančicama i puno lišća, grančice sa kratkim internodijima. List tamno zelene boje, na rodnim grančicama tupo zaobljen, na vodopijama, drvnim i mješovitim grančicama vrh lista blago šiljat. Plod simetričan, srednje mali (2,5 g) jajolik u zriobi tamnoljubičaste boje s brojnim pjegicama.

Rodnost:

Uz pravilnu agrotehniku redovita i stalna.

Oplodnja:

Unutar vrste sa domaćim i introduciranim sortama.

Otpornost na nametnike:

Zbog guste krošnje često je napadaju štitaste uši koje su uzrok pojavi gljive čađavice; dobra na ostale uobičajene bolesti i štetnike

Kvaliteta ulja:

Dobra uljarica intenzivnog mirisa, izraženog pikantnog okusa i umjerene gorčine.

ŽIŽORELA



Porjeklo:

Stara domaća sorta, zastupljena je sa malim brojem stabala (nekoliko desetaka) u južnom dijelu Istre (Gajana). Nije na sortnoj listi.

Agrobiološka svojstva:

Biljka jakog bujnog rasta, izraženog razvoja debla, široke krošnje, grane krivudave čvrste i duge. Rodne grančice, gipke, guste. List, kopljast, srebrno sivo-maslinaste boje. Plod srednji do velik, jajolik, izgledom i bojom podsjeća na plod žižule po čemu je i dobila ime.

Rodnost:

Umjerena i redovita.

Oplodnja:

Unutar vrste sa domaćim i introduciranim sortama.

Otpornost na nametnike:

Dobra na uobičajene bolesti i štetnike, vjerojatno srednje otporna na niske temperature s obzirom da se zadržala u uzgoju na uskom i zaštićenom prostoru.

Kvaliteta ulja:

U uzgoju kao uljna sorta. Za sada ne postoje podatci o kvaliteti ulja obzirom da se u uzgoju nalazi mali broj stabala ove sorte, plodovi se prerađuju sa ostalim sortama.



----------------



CIPRESSINO



Porjeklo:

Puglia (Italija)

Agrobiološka svojstva:

Stablo bujnog i brzog rasta, krošnja gusta, zbijena, cilindričnog oblika. Grane uzdignutog, uspravnog rasta. Plod jajoliko-okruglog oblika, srednje veličine 2 - 3,5 g. Otporna na vjetar i posolicu. Sorta za gustu sadnju unutar reda (špalirni uzgoj) i uobičajenog razmaka između redova. Sorta pogodna za strojnu berbu kombajnima za masline.

Rodnost:

Dobra i stalna, postupnog dozrijevanja plodova. Srednje kasna sorta, punu zrelost postiže u studenom-prosincu.

Oplodnja:

Stranooplodna sorta, sa velikim brojem abortiranih plodnica (50-60%).

Otpornost na nametnike:

Dobra na vremenske neprilike i uobičajene štetnike masline.

Kvaliteta ulja:

Daje ulje finog blagog intenziteta, donekle izražene slatkoće.

CORATINA



Porjeklo:

Puglia, južna Italija.

Agrobiološka svojstva:

Biljka srednje bujnosti, sa kratkim rodnim izbojima uspravnog rasta, na osnovi čvrsti, prema vrhu tanki, rodni. Plod je srednje velik, jajolik. List dugačak, intenzivno zelene boje. Mlade biljke rano dolaze u rod. Vrlo dobra uljna sorta. Iako pokazuje dobru otpornost na niske temperature preporuča se uzgoj na toplijim i zaštićenijim položajima na dubokim tlima. Sorta je pogodna za strojnu berbu. Prilagodljiva je na razne ekološke uvjete.

Rodnost:

Obilna i redovita.

Oplodnja:

Stranooplodna sorta. Oprašivači: Pendolino, Frantoio, Leccino.

Otpornost na nametnike:

Jako je osjetljiva na rak masline i paunovo oko.

Kvaliteta ulja:

Daje ulje izraženog voćnog flavora, slatkasto i pikantno s gorkastim povratnim okusom, bogato polifenolima i aromatskim tvarima.

CUCCO



Porjeklo:

Abruzzo, Molise (Italija)

Agrobiološka svojstva:

Biljka bujnog rasta s raširenom krošnjom i značajnim razvojem debla. Rodne grančice uspravne. Plod krupan do srednje krupan (4-6 g) ovalnog oblika, rane epohe dozri-jevanja. Mlade biljke kasno dolaze u rod.

Rodnost:

Alternativna, sa velikim postotkom abortiranih plodnica.

Oplodnja:

Stranooplodna.

Otpornost na nametnike:

Otporna na paunovo oko, maslinovu muhu i niske temperature, srednja otpornost na rak i trulež drva.

Kvaliteta ulja:

Iako se prvenstveno uzgaja kao stolna sorta za konzerviranje crnih maslina daje zadovoljavajući postotak ulja.

GROSSA DI SPAGNA



Porjeklo:
Puglia, Južna Italija
Agrobiološka svojstva:

Biljka srednje bujnosti, sa gustom skupljenom krošnjom, rodne grančice naginju povi-jenom rastu. List malen, eliptično - kopljast Otporna na niske temperature

Rodnost:

Bogata, redovita.

Oplodnja:

Oprašivanje unutar vrste

Otpornost na nametnike:

Osjetljiva na maslininu muhu.

Kvaliteta ulja:

Preporučuje se kao stolna sorta.

ROSCIOLA



Porjeklo:

Lazio (Italija).

Agrobiološka svojstva:

Biljka srednje bujnosti sa lagano povijenim granama. Grane se savijaju pod teretom plodova. List srednji, kopljast, svjetlo zelene boje sa pepeljastim odsjajem. Plod malen do srednji (2-3g) jajolik, zreli plodovi vinske, crno-ljubičaste boje sa crvenim odsjajem. Sorta prilagodljiva na različite edafske čimbenike.

Rodnost:

Velika i redovita, ima mali broj abortiranih plodnica.

Oplodnja:

Djelomično samooplodna.

Otpornost na nametnike:

Diskretna na sve uobičajene štetnike masline.

Kvaliteta ulja:

Ulje se odlikuje nježnim finim organoleptičkim svojstvima. Ima srednji randman ulja.

LECCINO



Porjeklo:

Toskana (Italija). U Hrvatskoj u uzgoju od 1940. godine.

Agrobiološka svojstva:

Ovo je sigurno jedna od najraširenijih sorata u svijetu zbog svoje značajne adaptabilnosti na različite agro-ekološke uvjete. Stablo je bujnog rasta, široko, izraženog porasta i razvoja debla i krošnje u visinu i obujam, rodne grančice kratke, viseće, krošnja okrug-lastog oblika sa čvrstim i dugim granama zbog čega je cijenjena i kao ukrasna biljka. Cvje-tovi su pojedinačni i dosta krupni u odnosu na druge sorte. Stabla sa niskim račvištem glavnih grana, grmolikog su oblika. Sorta ranog dozrijevanja (rujan, listopad), otporna na niske temperature. Sorta za intezivne nasade dobrih i dubokih tala.

Rodnost:

Dobra i stalna, plod mesnat, srednje težine (2 – 2,5 g) duguljasto okrugao.

Oplodnja:

Stranooplodna sorta, potrebni su joj oprašivači poput sorti: Pendolino, Maurino, Fran-toio.

Otpornost na nametnike:

Tolerantna je na rak masline, paunovo oko i maslinina moljca. Osjetljiva na maslinovu muhu i maslinina svrdlaša.

Kvaliteta ulja:

Ukoliko se vrši berba u trenutku početka tamnjenja plodova daje ulje izvanredne kvalitete, izraženog svježeg mirisa, voćnog flavora po plodu masline. Ukoliko se vrši berba u trenutku kada završava tamnjenje ili promjena boje ploda tada daje blago ulje, slatko, zaokruženo, bez jače izražene arome. Plodovi ove sorte mogu se koristiti za konzerviranje (crne masline u salamuri), koštica je relativno velika što joj umanjuje robnu vrijednost. Ima umjeren randman ulja.

LECCIONE



Porjeklo:

Toscana (I)

Agrobiološka svojstva:
Rodnost:

Dobra, alternativna

Oplodnja:

Oprašivanje unutar vrste sa toskanskim sortama

Otpornost na nametnike:

Osjetljiva na maslininu muhu

Kvaliteta ulja:

Dobra, kombinirana namjena

LECCIO MAREMMANO



Porjeklo:

Toscana (I)

Agrobiološka svojstva:
Rodnost:

Osrednja, alternativna

Oplodnja:

Oprašivanje unutar vrste sa toskanskim sortama

Otpornost na nametnike:

Osjetljiva na maslininu muhu

Kvaliteta ulja:

Dobra, kombinirana namjena

LECCIO DEL CORNO



Porjeklo:

Toscana (I)

Agrobiološka svojstva:
Rodnost:

Dobra, visoka, redovita, srednji randman

Oplodnja:

Oprašivači: Toskanske sorte

Otpornost na nametnike:

Otporna

Kvaliteta ulja:

Izvrsna, organoleptički bogata

PENDOLINO



Porjeklo:

Toscana (Italija)

Agrobiološka svojstva:

Biljka srednje bujnosti, povijenog, visećeg rasta. Krošnja gusta, sa kopljastim zbijenim listovima. Plodovi izduženi, blago asimetrični, srednje težine. Rodne grančice duge, viseće, gipke, savijene prema tlu. Rano dolazi u rod, prilagodljiva na različite edafske uvjete. Srednja otpornost na niske temperature.

Rodnost:

Obilna, redovita, visok randman ulja. Rana sorta, postupnog dozrijevanja (rujan, listo-pad).

Oplodnja:

Stranooplodna sorta. Odličan oprašivač za mnoge sorte. Oprašivači: Maurino, Rossciola, Leccino.

Otpornost na nametnike:

Osjetljiva na čađavicu.

Kvaliteta ulja:

Ova je sorta prvenstveno u uzgoju kao oprašivač, pa su iz tih razloga nepravedno zapos-tavljena njena izvanredna svojstva ulja. Daje izvrsno ulje voćnog flavora.

FRANTOIO



Porjeklo:

Tipična uljna sorta raširena u Toskani i centralnom dijelu Italije.

Agrobiološka svojstva:

Biljka srednje bujnosti i širokog rasta, otvorenog oblika krošnje, grančice rijetke, duge, gipke. Drvne grančice rastu uspravno, bogate lišćem tamnije boje, internodiji dugački. Srednje kasna sorta (dozrijevanje plodova od listopada do prosinca), postupnog dozri-jevanja plodova. Rano dolazi u rod, već nakon same sadnje. Pokazuje značajnu adaptabil-nost u svim zonama uzgoja. Pokazuje dobru otpornost na niske temperature.

Rodnost:

Dobra i stalna, plodovi srednje težine (1,5 - 2,5 g) jajoliko izduženog oblika.

Oplodnja:

Visok stupanj samooplodnje. Oprašivači: Pendolino, Maurino

Otpornost na nametnike:

Osjetljiva na rak masline i paunovo oko

Kvaliteta ulja:

Izvrsna, ugodnog mirisa, svježe, voćnog flavora

MAURINO



Porjeklo:

Toscana (I)

Agrobiološka svojstva:
Rodnost:

Dobra, redovita, niski prinos, rano dozrijevanje

Oplodnja:

Izvrstan oprašivač

Otpornost na nametnike:

Otporna na bolesti

Kvaliteta ulja:

Izvrsna

MORAIOLO



Porjeklo:

Toscana (Italija)

Agrobiološka svojstva:

Biljka je slabe bujnosti, krošnja uspravnog rasta, skupljena, dolaskom u rod naginje blagom rastu u širinu. List srednji, eliptično kopljast, tamnozelene boje, na naličju sjajan, zeleno srebrnkaste boje. Plod okruglast, malen (1,5 - 2 g), simetričan, uglavnom dozrijeva nejednolično i postupno, teško se odvaja od peteljke pa nije pogodan za mehaniziranu berbu. Prema vremenu dozrijevanja rana sorta (početak studenog). Srednje je otporna na niske temperature.

Rodnost:

Srednje do visoka, stalna.

Oplodnja:

Stranooplodna. Oprašivači: Pendolino, Maurino.

Otpornost na nametnike:

Osjetljiva na paunovo oko.

Kvaliteta ulja:

Izvrsna, sa berbom se započinje kada plodovi dobiju tamnoljubičastu boju. Ulje ove sorte

PICHOLINE



Porjeklo:

Provansa (Francuska)

Agrobiološka svojstva:

Biljka srednje bujnosti, široke guste krošnje. Rodne grančice blago povijene sa dugim internodijima. List eliptično-kopljast, veliki, svjetlo zelene boje, ravne površine. Plod srednje veličine (3 - 5 g), u početku dozrijevanja vinsko crvene boje, u potpunoj zriobi crn, jajoliko-izdužen, asimetričan. Zeleni plodovi koriste se za konzerviranje. Dobra otpornost na sušu, osrednja na niske temperature. Prilagodljiva na edafske čimbenike.

Rodnost:

Dobra, redovita, mlade biljke rano dolazi u rod, srednje kasna (rujan-prosinac). Srednji

Oplodnja:

Djelomično samooplodna. Oprašivaći: unutar vrste, nema specifičnih oprašivača, dobri su

Otpornost na nametnike:

Osjetljiva na maslininu muhu, dobra na paunovo oko.

Kvaliteta ulja:

koštice. Daje ulje tamne boje, izvanredne kvalitete, starenjem (nakon prvog pretoka) ulje

ITRANA



Porjeklo:

Lazio (Italija)

Agrobiološka svojstva:

Stablo bujnog i uspravnog rasta, guste, široke krošnje, rodne grančice viseće. List srednji, eliptično-kopljast, tamnozelene boje. Plod srednje do velik, okruglast, asimetričan, sporo i postupno prelazi u tamno vinsku boju, kasno postaje crn (ožujak), pogodan za dobivanje ulja i konzerviranje u salamuri kao zelena ili crna maslina. Odvajanje mesa od koštice je zadovoljavajuće. Otporna na niske temperature.

Rodnost:

Velika, relativno redovita. Izrazito kasna sorta (prosinac-ožujak).

Oplodnja:

Stranooplodna. Oprašivači: Pendolino, Maurino, Leccino.

Otpornost na nametnike:

Plod ponekad osjetljiv na maslininu muhu.

Kvaliteta ulja:

Dobra, kombinirana namjena, randman ulja osrednji. Ulje svojim mirisnim i okusnim

ASCOLANA TENERA



Porjeklo:

Marche (Italija)

Agrobiološka svojstva:

Jedna od najcjenjenijih stolnih sorti. Sorta raširena u svim područjima uzgoja masline. Stablo bujnog rasta, guste krošnje, okruglog oblika. Grane čvrste, uzdignute, rodne grančice blago povijene. List eliptičan, srednji, spiralnog oblika, svijetlo zelene boje. Plod krupan (8-10 g), jajolik, ponekad blago asimetričan, u početku zelene boje sa žutim odsjajem, postupno prelazi iz crvenkasto ljubičastu boje u crnu. Otporna na niske temperature.

Rodnost:

Osrednja u pojedinim godinama obilna (ako je osigurano navodnjavanje), rano dolazi u rod. Rana sorta (rujan).

Oplodnja:

Stranooplodna sorta, neophodni su joj oprašivači poput: Pendolino, Leccino, Rosciola.

Otpornost na nametnike:

Osjetljiva na maslininu muhu.

Kvaliteta ulja:

Preporučuje se kao stolna sorta. Ako se koristi za konzerviranje zelenih plodova,

BELLA DI SPAGNA



Porjeklo:

Južna Italija

Agrobiološka svojstva:
Rodnost:

Bogata, redovita

Oplodnja:

Oprašivanje unutar vrste

Otpornost na nametnike:

Osjetljiva na maslininu muhu

Kvaliteta ulja:

Preporučuje se kao stolna sorta

ULJARE U ISTRI (Istarska županija)


MASLINOVA ULJA U ISTRI (Istarska županija)